Restaurante japonês no Leblon celebra 40 anos com menu kaiseki

O restaurante japonês no Leblon completa 40 anos neste mês e lançou um menu comemorativo. O Sushi Leblon, na Zona Sul do Rio, oferece uma experiência kaiseki com 12 preparações exclusivas.

O restaurante é administrado por Carolina Gayoso e pela filha, Bianca Gayoso. A proposta, segundo a casa, leva o cliente a uma retrospectiva da trajetória do local. Assim, a celebração reúne pratos tradicionais e novas combinações criadas para a data. Para mais informações sobre o segmento de gastronomia, a experiência destaca o menu-degustação como atração principal.

Como funciona o menu comemorativo

O kaiseki inclui duas entradas refinadas, uma sequência de doze peças exclusivas e uma sobremesa artesanal. O valor inicial da experiência é de R$ 540 por pessoa. Esse preço não inclui bebidas nem taxa de serviço.

Além disso, o Sushi Leblon oferece uma versão por R$ 640 por pessoa. Nesse caso, o cliente recebe uma harmonização exclusiva de saquês, criada para acompanhar os sabores do menu. Dessa forma, a casa amplia a proposta para quem busca uma experiência mais completa.

Onde fica o Sushi Leblon

O restaurante funciona no número 256 da Rua Dias Ferreira. A casa abre todos os dias da semana, com horários que variam conforme o dia. Portanto, o local mantém o atendimento regular enquanto celebra o aniversário com o menu especial.

Além do kaiseki, o cardápio reúne outras opções. Entre as entradas e petiscos, há camarão pops, carpaccio do sushiman, sticky salmão roll e crispy rice. Já entre os sushis, sashimis e especiais, aparecem o sashimi de salmão com quinoa crocante, a barriga de salmão com foie gras, o aspargo salmão roll e a seleção do chef.

As sobremesas também entram na lista de destaques. O restaurante serve bolo de matcha, mochi e banana spring roll. Assim, o cardápio mantém o foco na culinária nipônica que se consolidou no Leblon ao longo das últimas quatro décadas.