Com o aumento do preço do gás e a busca por soluções mais práticas, muitas famílias estão repensando o fogão tradicional. Uma nova tecnologia de cozinha vem ganhando espaço por prometer preparo mais rápido, maior segurança e melhor aproveitamento de energia, mudando a forma como os alimentos são feitos no dia a dia.
Por que o fogão a gás está perdendo espaço nas cozinhas?
Durante muitos anos, o fogão a gás foi a principal escolha das casas brasileiras. No entanto, o custo do gás, a manutenção e os riscos do uso de chama aberta passaram a pesar mais na decisão.
Além disso, o ritmo atual exige soluções mais eficientes. Cozinhar mais rápido e com controle preciso virou prioridade, o que abriu espaço para alternativas mais modernas.
Como funciona a tecnologia que substitui o fogão a gás?
A principal substituta é a placa de indução. Diferente do gás ou das resistências elétricas comuns, ela aquece diretamente o fundo da panela por meio de um campo magnético.
Isso reduz perdas de calor, acelera o preparo e permite ajustes muito mais precisos de temperatura, tornando o processo mais eficiente e previsível.
Por que esse tipo de fogão é mais rápido no preparo dos alimentos?
Como o calor é gerado diretamente na panela, não há desperdício aquecendo o ar ao redor. A energia vai direto para o alimento.
Na prática, isso faz com que a água ferva mais rápido e os pratos fiquem prontos em menos tempo, chegando a cozinhar até 50% mais rápido em comparação ao fogão a gás.
Quais são os ganhos de segurança no uso diário?
Um dos maiores benefícios está na segurança. Sem chama aberta, o risco de incêndios e vazamentos é praticamente eliminado.
Além disso, o aquecimento só acontece quando a panela está sobre a superfície. Ao retirar o utensílio, o sistema desliga automaticamente, reduzindo o risco de queimaduras, especialmente em casas com crianças.
Esse tipo de fogão realmente ajuda a economizar?
Apesar do consumo de energia elétrica, a eficiência energética é muito maior. Como o preparo é mais rápido e direcionado, o gasto tende a se equilibrar ao longo do tempo.
Muitos usuários relatam que a economia vem tanto no tempo quanto no controle do consumo, compensando a ausência do gás.
O canal 503 House, no TikTok, mostra os pros e contras, além de dicas sobre o uso do fogão de indução no dia a dia:
@503.house Se você está pensando em comprar um cooktop de indução, a minha dica é: pode comprar sem medo, você não vai se arrepender ✨️ Por aqui sempre uso na janta, praticamente todos os dias do mês, e também algumas vezes durante o dia pra cozinhar algo mais rápido. Ele sempre foi integrante aqui do apê, então não tenho uma conta de energia antiga pra efeito de comparação, mas quando fico sem usar ele, percebo que a conta não reduz de forma significativa. O meu é da @philcobrasil e não tenho o que reclamar! É uma das opções mais em conta do mercado e nunca me deu dor de cabeça, sou completamente apaixonada 🥰 Ah, caso queria o ID dos tapetinhos de silicone da Shopee, tá aqui: BDX-FMR-FVZ Já me segue pra receber mais conteúdos como esse e deixe seu comentário ❤️ #cozinhaplanejadapequena #cozinhaplanejada #cozinhapequena #fyp #apemrv #cooktopinducao ♬ New Beginnings – DJ Okisho
O que é preciso considerar antes de trocar o fogão?
O investimento inicial costuma ser maior do que o de um fogão comum. Também é necessário usar panelas adequadas, com fundo compatível com indução.
Outro ponto importante é a estrutura elétrica da residência. Em locais com quedas frequentes de energia, pode ser útil manter uma alternativa para emergências.
Essa tecnologia vale a pena para o dia a dia?
Para quem busca praticidade, segurança e rapidez, a mudança costuma ser positiva. O preparo dos alimentos fica mais limpo, silencioso e controlado.
A substituição do fogão a gás não é apenas uma tendência, mas uma adaptação ao modo de vida atual, que valoriza eficiência e segurança dentro de casa.