O bolo pamonha é uma iguaria que remete às festividades juninas e aos momentos acolhedores em família. Com uma textura cremosa e um sabor que destaca o milho, esse bolo é uma adaptação prática da tradicional pamonha, muito apreciada em diversas regiões do Brasil. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo fácil fazem do bolo pamonha uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Este bolo é conhecido por sua cremosidade e sabor marcante, que combina o doce do milho com o toque especial de queijo ou coco. Segundo o Receitas de Peso, além de ser uma opção deliciosa para acompanhar um café fresco, o bolo pamonha é também uma forma de trazer um pouco da roça para a mesa, celebrando a cultura e a culinária brasileira.
Quais os ingredientes necessários para o bolo de pamonha?
Para preparar um bolo pamonha, é necessário reunir alguns ingredientes básicos que garantem sua textura e sabor únicos. A receita tradicional utiliza milho verde, que pode ser substituído por milho em lata para maior praticidade. Outros ingredientes incluem leite, óleo, ovos, açúcar e uma pitada de sal. O queijo e o coco são opcionais, mas adicionam um toque especial à receita.
- 5 espigas de milho verde ou 2 latas de milho escorrido
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Qual é o modo de preparo do bolo pamonha?
O preparo do bolo pamonha é simples e rápido. Comece ralando ou debulhando as espigas de milho, caso esteja usando milho fresco. Se optar pelo milho em lata, escorra bem antes de usar. Em seguida, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de milho.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma massa homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o queijo, o coco (se desejar) e o fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia levemente úmido.
Como servir e armazenar o bolo?
O bolo é melhor apreciado quando servido com um café preto ou chá de ervas. Para um toque extra, pode ser acompanhado de queijo minas ou requeijão. Após esfriar, o bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para uma conservação mais longa, é possível congelar em porções individuais por até 30 dias.
O bolo pamonha é uma deliciosa homenagem à culinária tradicional brasileira, trazendo o sabor autêntico do milho em uma receita prática e versátil. Seja para uma celebração especial ou um lanche da tarde, este bolo certamente encantará todos os paladares.
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