Qual o segredo do brownie macio e molhadinho por dentro?

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Qual o pré-requisito para escolher um bom brownie? Recheio, acabamento, beleza? O que não falta é criatividade para atrair os apaixonados por doce, os irmãos confeiteiros Thales e Tamyres, à frente da confeitaria Brownieria do Thales, apostam em assar o recheio junto com a massa e garantem qualidade e sabor na medida certa.

A história de sucesso dos irmãos como empreendedores é recente. Começou há apenas cinco anos, quando Thales ficou desempregado e encontrou na produção de doces sua verdadeira paixão. Apesar da Brownieria do Thales já estar consolidada no mercado, o objetivo dos irmãos é abrir uma loja física em breve. O cardápio da confeitaria conta ainda com pudim, bolos caseiros, produtos sazonais como ovos de páscoa recheados, tortas, cocada e outros.

Os brownies são capazes de encantar não só pela beleza e delicadeza, mas também aos paladares mais sofisticados. É uma unanimidade, não há quem não goste! A Brownieria do Thales conta com 4 opções, uma mais saborosa do que o outra: creme de avelã (Nutella), doce de leite, tradicional e leite Ninho. É de dar água na boca!

Durante a trajetória na confeitaria, os irmãos já tiveram muitos momentos de felicidade e satisfação como a última Páscoa, que bateram a meta e se surpreenderam positivamente. Segundo Tamyres Dionysio, este foi um dos momentos mais especiais com a Brownieria do Thales. “Foi a nossa primeira Páscoa de verdade e conseguimos não só bater a meta como chegar a 3x mais. Nosso objetivo inicial eram 20 ovos e vendemos 60, mesmo com jornada dupla, já que os dois ainda trabalham em regime CLT”, conta orgulhosa.

Para os interessados em entrar em contato com a confeiteira, basta segui-los nas redes sociais: @brownieriadothales. Eles entregam em um raio de 10km pelo ifood e em todo o Rio de Janeiro através de aplicativos de entrega.

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